Hamburger fantasiosi

Ingredienti per 4 persone:

  • 500g di carne di manzo tritata
  • 100g di prosciutto cotto in una sola fetta
  • 2 tuorli
  • farina
  • burro
  • 2 cl di olio extravergine di oliva
  • sale e pepe

Preparazione

Amalgamate la carne in un contenitore con i tuorli, il prosciutto tritato e l’olio. Insaporite con sale e pepe e lavorate il tutto con un cucchiaio di legno, in modo da ottenere un composto omogeneo. Infarinatevi un po’ le mani e formate 4 hamburger piuttosto piatti. Cuoceteli in una padella con una noce di burro, oppure sulla griglia, per un quarto d’ora, girandoli in modo da farli dorare da entrambi i lati.

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