La carne di vitello, tenera e prelibata, è molto diffusa in quanto si presta a diverse preparazioni. Puoi acquistare la carne di vitello presso qualsiasi macellaio o supermercato; assicurati che la carne abbia un colore rosso chiaro: tale colorazione è dovuta al tipo di alimentazione dell’animale, principalmente costituita da latte. Sapevi che la carne di vitello è una fonte di proteine di alta qualità, di vitamine e minerali essenziali per un buon funzionamento del metabolismo?
La carne fresca di vitello può essere mantenuta in frigo al massimo un giorno e fino a 7 giorni in uno scomparto BioFresh. È adatta alla congelazione: la carne dovrebbe essere sigillata in un sacchetto gelo ermetico o sottovuoto e conservata ad una temperatura ideale di -18°C. Puoi conservare il vitello in freezer fino a 12 mesi.
