INGREDIENTI per 4 porzioni
- 4 petti di pollo
- 4 fette speck
- 600 g carote miste
- 600 g patate
- Sale e pepe macinato di fresco
- 1 c. semi di sesamo
- 2 c. di aceto balsamico
PREPARAZIONE
Avvolgere i petti di pollo nelle fette di speck e metterli da parte.
Pelare le carote e tagliarle trasversalmente a fettine sottili. Spazzolare accuratamente le patate sotto acqua corrente, lasciarle sgocciolare e tagliarle a spicchi. Mettere le carote e le patate in una ciotola, condirle con sale, pepe, sesamo e mescolare bene.
Ricoprire una teglia con carta da forno, distribuirvi sopra le verdure e aggiungere i petti di pollo. Cuocere in forno preriscaldato a 175 gradi per 35-40 minuti.
Irrorare con aceto balsamico e servire subito.
